单棕榈酸甘油酯
文名称: 单棕榈酸甘油
中文同义词: 单羟基化菜油丙三醇脂肪酸酯;甘油脂肪酸酯;单棕榈酸甘油;单棕榈酸甘油酯;1-单棕榈酸甘油酯
英文名称: MONOPALMITIN
CAS号: 542-44-9
分子式: C19H38O4
分子量: 330.50262
EINECS号: 208-812-9
熔点:75 °C
储存条件:?20°C
常用食品乳化剂 白至淡黄色的粉末、块或半流体、黏稠体，无臭、无味，不溶于水，但与热水强烈振荡混合时可分散在水中呈乳化状，溶于乙醇和热脂肪油，HLB值3.8，为W/O型乳化剂。一般商品有两种规格，混合酯单甘酯含量40%～60%，分子蒸馏单甘酯含量90%以上。

产品名称：单棕榈酸甘油酯

产品类别：化工/催化剂及助剂/偶联剂

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